翻譯小工的敲鍵盤日記

King of Thai Noodle 

Yelp評價: ★★★★

Yelp分類：泰式

Yelp推薦菜色：烤鴨炒飯、pad kee mao炒河粉、南瓜咖哩

自從一位待過泰國的朋友帶我們去過泰國廟吃週日市集，我才真正體驗到泰國常民美食。以前就很喜歡泰國料理，尤其愛吃月亮蝦餅（你懂的，就跟老外愛吃orange chicken一樣吧），後來到King of Thai Noodle才知道什麼叫隨便點都好吃，也是這位朋友推薦的小店，而且據說Inner Richmond這家分店最到底。我們一個月內就來了兩趟……（明明就有那麼多美食還沒吃），連近在咫尺的Burma Superstar都不想去了。

一走進店裡就有台灣麵攤的熟悉感。桌上有五六色調味料，除了中間那罐魚露，沒有一瓶認得。朋友特別交代，每種調味料都加一點，記得跟店家要花生粉（ground peanut）。

（職業病：事前我一直在想花生粉要怎麼講？又不是吃麻糬，要花生粉幹嘛？還跟小姐peanut半天，還好小姐有慧根。）

第一次到訪，一眼就相中1號牛肉麵（guay tiew ruer nuer sod），算泰式紅燒牛肉麵。天啊，那湯頭一下肚，我就發誓回家要去找食譜。這麼酸辣嗆夠味的牛肉湯以後吃不到我怎麼辦？完全打敗我這輩子吃過的所有紅燒牛肉和燉牛肉。

再次提醒：所有調味料都要加一輪。有加有差喔！

菜單上前五樣都是牛肉麵，只是牛肉部位不同。我喜歡吃1號因為都是肉塊。第二次來點3號（guay tiew ruer nuer puir）都是燉到熟爛的牛筋，可惜我不愛吃內臟，無福消受。

看到隔壁桌吃的津津有味，於是跟著依樣畫葫蘆點了16號炒河粉（guay tiew lord）。好吃是好吃，但不是熟悉的味道，很難形容的甜味。

第二次來乖乖點15號炒河粉，配料選海鮮。等待時座位跟廚房只有一壁之隔，聽到師傅鍋鏟起舞，哐噹聲響聽得我飢腸轆轆。鹹油恰到好處，隔天中午加熱依然不油膩。

老工每吃泰國菜必點泰式酸辣湯Tom Yum，這次試34號酸辣海鮮湯（Tom Yum Goong），好豪邁的大碗！正好驅走今天在海邊健行的寒氣。兩人分食，喝完不僅半飽還流汗。只好把剩下的炒河粉打包帶走。

也是朋友推薦的螃蟹炒飯（20. Kad Pad Pu），本來是點給小朋友吃，結果自己吃到欲罷不能。

結果吃了兩次，yelp推薦菜色都沒吃到，不知道要來吃幾次才能把所有菜色都試完。而且那可惡的牛肉麵叫我魂牽夢縈，完全妨礙我點其他菜！

Inner Richmond是個好地方。剛來灣區時只知道這是各式種族聚集地，第一次為了吃台灣小吃跑來這，看到街上搶停車位的盛況，採買新鮮蔬果之方便，五金行之多，港式點心店之多，下巴差點掉下來。怎麼可以這麼像台北？轉個彎就被叭叭叭，等停車位要眼明手快。環境真是親切到讓人掉眼淚啊！