Yelp評價: ★★★★★（四顆半）
Yelp分類：海鮮
Yelp推薦菜色：蛤蠣濃湯、燻鮭魚和海鮮拼盤
Swan Oyster Depot是舊金山少數yelp四顆半星的名店。久仰這家以生蠔和燻鮭魚聞名的餐廳，這天終於有空來拜訪。平常日早上十一點多，已經剩下最裡面的位置。
一進門就看到櫥窗裡整櫃的海鮮，好新鮮！
顧客好像多半是老先生，服務生兼師傅也都是，桌上立牌訴說當年歷史，原來是家族事業，以前是用馬車拉新鮮海鮮上陡峭的Nob Hill山丘。
顧客沿著長長的吧台坐，幾名師傅在裡頭穿梭準備海鮮食材，一面招呼客人。
菜單在牆壁上。生蠔可點半打或一打，可混和或單點，共有六七種不同的生蠔。座位前的檯子上有辣醬、檸檬和調味醬、紙巾，自行取用。
事先雖然有做功課，但選項實在太多，還是眼花撩亂了一下，決定直接用問的。師傅很有耐心一一回答。
舊金山終年寒風陣陣。先來碗yelp大推的蛤蠣海鮮濃湯暖胃。師傅就在我眼前切麵包，他說是Boudin Bakery（漁人碼頭那家也有蛤蠣濃湯的麵包店） 為他們特製的酸麵包。香軟卻有嚼勁的酸麵包，不只適合配湯，拿來夾燻鮭魚也很搭。
湯頭很新鮮，很家常的感覺，沒有用太多奶油和麵粉，比較清淡，和漁人碼頭Boudin的不太一樣。
選了三種不同的生蠔湊成半打。旁邊兩罐是沾醬，一個酸一個辣。個頭最大的是北灣區Point Reyes的生蠔，其他兩種都是日文名（因為我不是很愛吃所以不是我點的我都不記得～）雖說Swan Oyster是以生蠔聞名，但我覺得吃生蠔還是殺去Point Reyes魚市場自己買個一打回來殺最划算～
新鮮檸檬切好整罐放在檯面上自行取用。師傅在我面前切完麵包又去別處弄別的菜色。
我們點了好幾道，師傅一邊做一邊上，空閒時間就欣賞店內風光和門口越來越長的隊伍。我前面這排小銅鍋超可愛。
剛入座就看到開放式廚房桌上躺著一大塊燻鮭魚，師傅拿刀慢慢削，色澤超美。呈盤送上，自行取用酸豆和切碎的紅洋蔥，配上酸麵包。這燻鮭魚果然是入口即化，不枉費yelp客大力推薦。
海鮮拼盤最後才上。師傅說今天沒螃蟹（才五月初怎麼就沒了啦？螃蟹季不是到月底嗎？！！）改用燻鱒魚代替。生冷大小蝦配清爽的生菜和沾醬，鮮甜的滋味真該配杯同樣當地產的Anchor Steam啤酒，可惜我沒辦法大白天喝酒。我隔壁的老先生吃了一打生蠔和兩杯白酒，邊啜飲邊看我拍照吃東西。看到最後忍不住說：你們真能吃。
哈哈！這樣新鮮原味的海鮮，看了就讓人食指大動，怎能不多吃點？
Swan Oyster沒有華麗的裝潢也沒有精緻的擺盤，但料好實在（且只收現金，切記！）我們吃完十二點離開時，已經有一串上班族在門口排隊了。
（左圖：11am，右圖：12pm）
我第一次吃的四顆半星餐廳是Gary Danko，那次我吧台座位隔壁剛好遇到一位資深饕客，他提了幾家舊金山必嚐的餐廳，包含A16、Boulevard、Gary Danko和Swan Oyster。前幾家都是$$$$超貴的餐廳，只有Swan Oyster價錢較為可親。
註：這家很不適合帶小朋友來，走道很窄，推車可能進不來，也不方便用抱的。
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