翻譯小工的敲鍵盤日記

Plow

Yelp評價: ★★★★

Yelp分類：早午餐、新美式

Yelp推薦菜色：檸檬瑞可達鬆餅、薯塊、煎蛋三明治

SFoodie 2011百大美食No.92：Plow的馬鈴薯塊

開幕不到一年的Plow主打早午餐，迅速擄獲愛吃早午餐的舊金山人的心，據說週末排隊人龍很嚇人，決定挑個平常日跟最近上班的夥伴一起去。

好喜歡店門口招牌的那隻豬！

雖然是平常日，還是排了快一個小時，只好研究菜單，流著口水看人家都吃些什麼。開放式的廚房有一排吧台，那位獨自來用餐的仁兄不用排隊，直接坐上去就點餐，真令人羨慕。一個人吃飯就是有這種好處～

 等到飢腸轆轆，上菜速度又不是很快，只好研究店內風景和桌上的瓶瓶罐罐。我喜歡連細節處都處處用心的小店。

這家店的招牌菜是馬鈴薯。家有嚴重的馬鈴薯控，為了他們，我「身先士卒 」不惜犧牲我自己的身材......真的不油不膩軟硬適中香酥可口。

說實話剛等候時看到老闆娘兼廚娘拿個不鏽鋼盆裝薯塊在調味，我的口水就已經迅速奔流下potero hill的山丘流向金融區了。

SFoodie的百大美食介紹文說廚娘是用育空馬鈴薯，炸好後加鹽、香草和炒過的洋蔥調味。經她巧手這麼一炒，這薯塊直接從美式早午餐的配角變主角。

套句yelper的話：吃過這個薯塊之後，再也不想吃別家的薯塊了。味蕾的標準被提高成這樣，以後是要我永遠都不再吃馬鈴薯塊了嗎？

Fried Egg Sandwich煎蛋三明治加培根看似平凡，卻是樣樣恰到好處，朋友說吃起來「有媽媽的味道」，搭配肉多汁美的培根和Acme麵包。

這是看到別人吃臨時決定點的炸雞三明治。也是看著廚娘拿出醃好的雞肉，裹粉，現炸現烤，調味，呈盤，看到自己忍不住也點了一份來嚐。

肉塊大片卻不顯乾澀，肉汁充沛，咬下去不油也不老，搭配美乃滋和生菜，口感極佳。

之前去柏克萊區吃過赫赫有名的Bakesale Betty的炸雞三明治，但冷的我吃不慣，覺得還是這種現炸熱呼呼的比較合口味。

三個人的好處就是各點一份可吃到三種不同的料理，到我盤子裡變這樣：因為每樣都很好吃，結果就變成一邊吃鹹食一邊吃甜食，捨不得先把哪樣吃完。

招牌菜之一：lemon ricotta pancake，檸檬瑞可達起士鬆餅

有一陣子很迷美式早午餐，吃了一陣子覺得了無新意，鬆餅大而無味靠糖漿，蛋餅過老靠起士提味，很快就對美式早午餐失去熱誠。 但是，看到網路狂推plow的檸檬鬆餅，掙扎再三後決定從眾點下去。果然說到美食，群眾才是對的！

洋溢著檸檬香氣的濕潤口感，跟一般乾荒的美式鬆餅截然不同，吃完炸雞和薯塊和培根和煎蛋接著吃淋上糖漿的檸檬鬆餅，吃完只有滿滿的幸福感（和我應該從這爬坡走回去上班的罪惡感）。

plow多和當地食材供應商配合，譬如Acme麵包、Frog Hollow Farm果園, Cowgirl Creamery起士等，都是灣區當地知名的美食。聽說店裡提供的Equator咖啡也是一絕，可惜同事們已說好等下要去買Vega的澳門冰咖啡。那就下次再來吧！